“Todos los 10 de cada mes desde hace dos años y medio nos juntamos entre veintitantas y cincuenta personas (nunca se sabe), ponemos 10€ de bote, y nos vamos por ahí, de ruta, a por ‘ches’ o ‘cuacho’ deliciosos pinchos vegetales y sus correspondientes ecovinos o ecomostos”.

Así nos recuerda en su Facebook, la Asociación Cultura Permanente, la Kedada Veggie de hoy.

Para completar nuestras Rutas vegana y vegetariana por la Calle Laurel, os ofrecemos en callelaurel.net las opciones que esta asociación ha ‘fichado’para todos los vegetarianos y simpatizantes que quieran apuntarse hoy.

¡Os quejaréis… las alternativas son numerosas y suculentas!

Pinchos Veggies por la Calle Laurel

* Pincho vegano

** Se puede solicitar vegano

Es el galardón que el próximo 3 de febrero pretendemos conseguir todos los logroñeses.

Con el fin de promover, como atractivo turístico, la gastronomía española tanto en territorio nacional como en el internacional a la Federación Española de Hostelería (FEHR) y a la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) se les ha ocurrido organizar tan ocurrente concurso.

Para ello, en Logroño llevamos por bandera rutas gastronómicas tan memorables para el turismo como la de la calle Laurel entre otras, sello de calidad que constará como aval en el informe que el Comité Técnico de la Capital Española de la Gastronomía nos exige antes de mañana 1 de febrero.

En este concurso serán baremadas las políticas desarrolladas en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico en dicha ciudad; el apoyo que tiene ésta de su propia Comunidad Autónoma; la política de ayudas y subvenciones, si los tuviera, a la difusión y promoción de los productos agro-alimentarios con Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG).

Una vez nombrada la capital española de la gastronomía 2012, se programarán un sin fin de iniciativas enogastronómicas que irán desde la promoción de la ciudad como destino turístico a planes de promoción y formación dirigidos a la hostelería.

Ciudades como Salamanca, Oviedo, Madrid, Sevilla o Pamplona competirán con nosotros por este título tan suculento. Y Logroño a su favor, posee apoyándose en el resto de la región, el vino y los productos agroalimentarios de calidad, muchos de ellos amparados por denominaciones de origen.

¿Os imagináis lo que puede suponer para la calle Laurel que Logroño gane este galardón? ¡En callelaurel.net ya nos estamos preparando!

La ciudad del vino, Demo Reel from Marco Campazas on Vimeo.

¿Quién no empieza a salivar cuando piensa en unos mejillones al vapor bien regados de limón en el restaurante  ’La Mejillonera’? Con un entrante así, ¿quién no va a comer después pulpo a la Pulpería la Universidad?

Después de estas dos raciones, nuestro paladar se ha agudizado lo suficiente como para empezar a llenar un poco más nuestro estómago. Una tortilla de camarón en el restaurante ‘La Aldea’ o bien una brocheta de calamar y gamba en el bar ‘La Casita’. Hablando de brochetas… no te pierdas la de piña con gamba en el bar Juan y Pinchamé de la Laurel. Si os gusta la sepia, en la Laurel hay muchos bares donde son especialistas en cocinarla: en el mesón ‘El Abuelo’, en el bar ‘La Fontana’, incluso en el Bar ‘Bambi’ que es la especialidad.

Continuamos nuestra ruta de pinchos marineros degustando el pescado propiamente dicho. Unas sardinillas con guindilla en el ‘Soldado de Tudelilla’ o bacalao con ajetes y provolone en el restaurante ‘La Anjana’ terminarán de saciar nuestras espectativas con esta ruta marinera.

Por supuesto, no dejes de maridar las especialidades de esta ruta con un buen Rioja blanco, ¡que no sólo de tinto se tiñe la Rioja!

Diez años tras la separación de Los Enemigos, el grupo rockero de los 80 y 90 resurgió el pasado viernes en el festival Actual de Logroño tocando las canciones de siempre y con los mismos componentes. Al público incondicional de siempre se les añadían los más jóvenes.

Cómo no, aprovechando su visita a Logroño, se dejaron ver por los bares de la calle Laurel. Os adjuntamos unas bonitas palabras de Josele Santiago, el voz y guitarra de Los Enemigos tomadas de la Web manerasdevivir.com:

“En la ciudad de Logroño, el 7 de Enero de 2012, una eternidad pasó volando y cada uno de nosotros fue real mientras lo era también su contrario. Los meandros de la Calle del Laurel se colaron por los amplificadores y ya no hizo falta respirar ni explicar nada. Los Enemigos fuimos cuatro mil y nos convertimos en uno, sístole y diástole, con los que no pudieron venir. Haber llegado hasta aquí lo fundamenta todo. Gracias, Enemigos”.

Estáis de suerte a los que se os afilen los colmillos ante un pincho de carne, ya que tradicionalmente la Laurel ha servido suculentos pinchos basados en carne. Actualmente, aunque empiezan a cobrar peso los pinchos vegetales o de la mar salada, aún siguen surgiendo propuestas basadas en una delicia de carne. Esto seguro que os dará otro lustre a vuestro semblante ahora hambriento…

Aunque la Taberna de correos sea el punto de partida de las ‘kedadas veggies’ de los vegetarianos logroñeses, es más conocida por sus ‘plumas’, unas brochetas de carne de presa o pollo sazonadas con contrastes como la miel de caña o salsa verde. En tres palabras: ¡De- lici- osas! Bien puede ser también punto de partida de la ‘ruta carnívora’ por la Laurel si es que antes no queréis tomaros una zapatilla de jamón en la Méngula como entremés…

Por otro lado, muchos no os imagináis hasta qué punto ha llegado la fama de los ‘Tío Agus’ en el Bar Lorenzo. Un pequeño bocata de carne de cerdo con una salsa verde cuya receta está muy bien guardada pues es la clave del éxito de este pincho. Es por ello que en el bar Lorenzo propongamos la segunda parada. Aunque si sois de los sibaritas y queréis dar un gusto a vuestro fino paladar, un Foie al Pedro Ximénez en el ‘Plan b’ será vuestro segundo pincho en esta ruta.

Lo siguiente, ¿qué tal una ración o pincho de riñones al Jerez? Qué recuerdos… ahora podemos volver a comerlos en la Laurel en el bar ‘Pata Negra SA’ de San Agustín, 35.

Aligeremos un poco el menú carnívoro con algo de la huerta pero sin dejar la carne de lado. Lo siguiente será tomarnos unos pimientos rellenos de carne en el bar ‘Casa Taza’ o las setas con jamón del bar ‘Tal Cual’.

¿Seguís con hambre? ¡Los carnívoros sois insaciables! Bien, pasáos para rematar por ‘La Taberna del Tío Blas’ a comer unas chuletillas y no dejéis de probar una novedad en la Laurel: ¡el granizado de crianza!.

Muchos son los ‘elefantitos’ que nos han consultado acerca de las opciones que los vegetarianos tienen en la Laurel. Es por ello que nuestro sherpa os ha elaborado una ruta vegetariana de lo más deliciosa por la Senda de los Elefantes y que podréis consultar en callelaurel.net.

Los vegetarianos son una parte nada desestimable como para ser tenidos en cuenta como clientes en la Laurel. Tanto ellos como sus acompañantes que terminan adaptándose a sus gustos, son una fuente de ingresos muy importante para los bares de la calle Laurel. Es por ello que cada vez más bares incluyen en sus cartas de pinchos elaboradas opciones sin carne, pescado o alimentos de origen animal. Este hecho unido a la promoción que desde la Consejería de Agricultura se está haciendo de la agricultura ecológica, está impulsando la creatividad culinaria en torno a los pinchos cuya protagonista es la verdura.

Para el equipo de callelaurel.net fue una sorpresa saber de la existencia de ‘Cultura Permanente’, la asociación de veganos y vegetarianos de Logroño, encabezada por Íñigo Crespo. El día 10 de cada mes a las 21:00 h se reúnen en la Taberna de Correos bajo lo que llaman una ‘Kedada veggie’  para iniciar una ruta de pinchos vegetarianos por la Laurel.

Es un grupo abierto, convocado por el boca oreja y las redes sociales. Cualquiera puede asistir, no es necesario ser vegetariano o vegano aunque sí ganas de conocer gente nueva y probar los mejores pinchos de verdura regados por los mejores vinos ecológicos de Rioja.

A continuación nuestro Sherpa de la Senda de los elefantes os mostrará la ‘Ruta vegetariana porla Laurel’ y la ‘Ruta vegana por la calle Laurel’.

RUTA VEGETARIANA POR LA CALLE LAUREL

1. Empezamos por una ensalada en el Soldado de Tudelilla.
2. Seguimos con una tabla de quesos en el Pata Negra.
3. Un pincho de champiñón en el Bar Ángel -tú decides si te comes la gamba, colega-.
4. Unas alcachofas rebozadas en La Senda.
5. Una berenjena rellena de pimiento verde y queso en el Bar Donosti.
6. Retrocedemos un poco para tomar un bocatita de revuelto de ajos tiernos con brie en el bar La Méngula.
7. Y unas bombitas en ‘La Taberna de Baco’.
8. Si alguien se queda con hambre, proponemos un ‘juanico’ en el bar Juan y Pinchamé.
9. ¿Qué tal un sorbete de café en Pulpería la Universidadpara el postre? 

    

   RUTA VEGANA POR LA CALLE LAUREL

1. Empezamos por una ensalada en el Bar Pata Negra, ya que el jamón que allí ponen no nos dará nada de envidia.
2. Seguimos con unas setas a la plancha en El Muro.
3. Y unas alcachofas rebozadas en La Senda.
4. Unos tomates verdes fritos en La Taberna de Baco tampoco estarán mal, antes de tomarnos…
5. Unos ajetes de viña en el bar Sebas.
6. Seguro que los hay aún con hambre, por eso, pensamos que las braviolis del Gargonich no te dejarán impasible. Y claro, nada mejor que apagar el fuego de la salsa brava con…
7. Un sorbete de limón como postre en el bar La Casita.

Dos nuevos bares acaban de abrir en la popular zona de chiquiteo logroñesa. Ambos se encuentran en la calle San Agustín. Son el bar ‘Pata Negra SA’ y ‘El Rincón de Alberto’. El primero de ellos, nace tras el cierre de ‘1521 wine bar’, un negocio hostelero de corta vida. Su sustituto, con un acondicionamiento de lo más vanguardista de la Laurel, ofrece como especialidad un plato típicamente tradicional: los riñones al Jerez. Se pueden degustar tanto en formato pincho como en ración. Un sabor que revive el que solíamos disfrutar en el bar Torrecilla hace muchos años. Pata Negra SA, nos sorprende con otras originalidades no tan tradicionales y que os invitamos a probar.

El Rincón de Alberto, por su parte, lleva platos básicos a la excelencia gracias al detalle con el que se trabaja desde su cocina. Su elaborada cocina y acogedor ambiente se refleja en los sabrosos olores nada más entrar en el local. La boca se hace agua e incapaz serás salir de allí sin haber probado al menos dos de sus platos de su variada carta. Platos que varían en función de la temporada de alimentos tan estacionales como la trufa blanca y los boletus. No se ciñen, por el momento, a una especialidad concreta, cuando preguntas por ésta, su propietario, Alberto, no se corta en describir cariñosa y esmeradamente toda una variada carta con platos a cual más sugerente como la terrina de foie con membrillo, los huevos rotos con jamón y trufa blanca, la tabla de quesos de excelente calidad … En fin, parece que la Laurel empieza a resurgir en esta nueva ola de bares que dan una bocanada de aire fresco a la tradicional zona de pinchos logroñesa y que darán mucho que hablar en los próximos meses.

Foto obtenida de urbinavinos.com

Ta ta ta chaaan, se abre el Terol!

El ex actor de ‘vaya semanita’ se dejará caer hoy por la Laurel logroñesa, pues según Oscar Terol una de sus ilusiones, tras presentar su nuevo libro ‘El vasco que no comía demasiado’ en el espacio Santos Ochoa- Caja Rioja de Doctores Castroviejo, es ir a la Laurel a comerse un champiñón y tomarse cuatro vinos… ¿Dónde irá a comérselo? ¿al bar Soriano o al bar Ángel?

Y es que según Terol, y en eso estamos todos de acuerdo, “en el mundo hay calles protagonistas. Está la Quinta Avenida, las Ramblas…, y luego está la calle Laurel de Logroño. Cuando una calle ha logrado ser tan protagonista o más que la propia ciudad, eso es por algo. En el caso de la calle Laurel, es por esa vida que tiene y por ese amor, porque los riojanos (yo también lo soy un poco) somos como los vascos por ese amor a la buena vida, al comer, al beber…Pues la calle Laurel es otro templo más”.

La nueva novela de nuestro escritor no está ausente de humor, pues nos traslada al año 2050 donde la gastronomía mundial estará invadida por los chinos y la única resistencia son los cocineros vascos que siguen con su cocina tradicional. No os desvelamos más, podréis adquirir su libro esta misma tarde firmado por el mismo Terol en el lugar que os hemos reseñado.

Durante años los aborígenes de Logroño se han quejado de lo mismo en la Senda de los Elefantes: los bares no se renovaban y en la Laurel todo era “sota, caballo, rey”. No se veía una apuesta clara por reformar o decorar los establecimientos con un diseño más moderno. Todo tenía que ‘oler’ a tradición y a viejo. De un tiempo a esta parte, quizá en los últimos seis o siete años, un grupo de bares están abriendo camino a la renovación del corazón gastronómico de Logroño. Son la nueva ola de la calle Laurel.

Pero, hagamos un poco de historia y recordemos qué narices es la ‘nueva ola’. Wikipedia dice que el término ‘new wave’  es “un género musical dentro de la música rock que nació a fines de los años 70 (específicamente en 1978) como derivado del punk y evolucionó durante los años 80, proyectándose como un movimiento musical y estético (tanto en la forma de llevar el pelo y el vestir)”. Vamos, hablando en plata, una ruptura dentro de los cánones tradicionales del rock, pero sin olvidar el origen ni los principios. Es más o menos lo que ocurre en la calle Laurel.

Para buscar los motivos de este giro en la decoración y en la tipología de los pinchos de los bares, quizá haya que pensar en nuevos propietarios que saben que el cliente, y más en concreto el turista, pide un valor añadido en el servicio. Ya era hora de que muchos despertaran. Como ocurre con internet, estamos en la era de la recomendación, y al cliente hay que cuidarlo.

Bueno, como ocurre en Wikipedia con el artículo de la New Wave, puede haber desacuerdos sobre el punto de vista. Tú, ¿cómo lo ves? Deja tus comentarios, en callelaurel.net ya te hemos dicho lo que pensamos.

En Logroño nunca hemos sido demasiado finos, para qué engañarnos, pero tampoco somos un reducto de descastados. Viene a cuento esta aclaración para entrar en un tema que ha generado más de un conflicto en la calle Laurel. Se trata de las despedidas de soltero.

En un principio, la llegada de las despedidas de soltero se acogió con alegría por parte de los hosteleros. Además, Logroño es una capital perfecta para pasar un fin de semana, el tiempo que suele durar una despedida de soltero. Pero, estas visitas furtivas que daban alegría y cachondeo a la Senda de los Elefantes se volvieron contra la propia calle. De hecho, la Policía tuvo que intervenir y algunos bares, haciendo valer su derecho de admisión, colocaron un cartel en sus entradas en los que decían que no aceptaban personas o grupos de despedidas de solteros. Esto produjo daños colaterales a las empresas que habían encontrado un nicho de negocio en este tipo de turismo.

La cuestión es que las despedidas casi no aparecen por la Laurel… ¿o sí? La reacción de los bares y Ayuntamiento parece haber mitigado el mal gusto en la calle y se ven grupos de despedidas que no necesariamente van dando la nota. Quizá ya vaya siendo momento para que se retire ese cartel que, si bien tiene toda la razón de ser, puede dar una imagen demasiado restrictiva de la calle.