Muchos son los ‘elefantitos’ que nos han consultado acerca de las opciones que los vegetarianos tienen en la Laurel. Es por ello que nuestro sherpa os ha elaborado una ruta vegetariana de lo más deliciosa por la Senda de los Elefantes y que podréis consultar en callelaurel.net.

Los vegetarianos son una parte nada desestimable como para ser tenidos en cuenta como clientes en la Laurel. Tanto ellos como sus acompañantes que terminan adaptándose a sus gustos, son una fuente de ingresos muy importante para los bares de la calle Laurel. Es por ello que cada vez más bares incluyen en sus cartas de pinchos elaboradas opciones sin carne, pescado o alimentos de origen animal. Este hecho unido a la promoción que desde la Consejería de Agricultura se está haciendo de la agricultura ecológica, está impulsando la creatividad culinaria en torno a los pinchos cuya protagonista es la verdura.

Para el equipo de callelaurel.net fue una sorpresa saber de la existencia de ‘Cultura Permanente’, la asociación de veganos y vegetarianos de Logroño, encabezada por Íñigo Crespo. El día 10 de cada mes a las 21:00 h se reúnen en la Taberna de Correos bajo lo que llaman una ‘Kedada veggie’  para iniciar una ruta de pinchos vegetarianos por la Laurel.

Es un grupo abierto, convocado por el boca oreja y las redes sociales. Cualquiera puede asistir, no es necesario ser vegetariano o vegano aunque sí ganas de conocer gente nueva y probar los mejores pinchos de verdura regados por los mejores vinos ecológicos de Rioja.

A continuación nuestro Sherpa de la Senda de los elefantes os mostrará la ‘Ruta vegetariana porla Laurel’ y la ‘Ruta vegana por la calle Laurel’.

RUTA VEGETARIANA POR LA CALLE LAUREL

1. Empezamos por una ensalada en el Soldado de Tudelilla.
2. Seguimos con una tabla de quesos en el Pata Negra.
3. Un pincho de champiñón en el Bar Ángel -tú decides si te comes la gamba, colega-.
4. Unas alcachofas rebozadas en La Senda.
5. Una berenjena rellena de pimiento verde y queso en el Bar Donosti.
6. Retrocedemos un poco para tomar un bocatita de revuelto de ajos tiernos con brie en el bar La Méngula.
7. Y unas bombitas en ‘La Taberna de Baco’.
8. Si alguien se queda con hambre, proponemos un ‘juanico’ en el bar Juan y Pinchamé.
9. ¿Qué tal un sorbete de café en Pulpería la Universidadpara el postre? 

    

   RUTA VEGANA POR LA CALLE LAUREL

1. Empezamos por una ensalada en el Bar Pata Negra, ya que el jamón que allí ponen no nos dará nada de envidia.
2. Seguimos con unas setas a la plancha en El Muro.
3. Y unas alcachofas rebozadas en La Senda.
4. Unos tomates verdes fritos en La Taberna de Baco tampoco estarán mal, antes de tomarnos…
5. Unos ajetes de viña en el bar Sebas.
6. Seguro que los hay aún con hambre, por eso, pensamos que las braviolis del Gargonich no te dejarán impasible. Y claro, nada mejor que apagar el fuego de la salsa brava con…
7. Un sorbete de limón como postre en el bar La Casita.

Dos nuevos bares acaban de abrir en la popular zona de chiquiteo logroñesa. Ambos se encuentran en la calle San Agustín. Son el bar ‘Pata Negra SA’ y ‘El Rincón de Alberto’. El primero de ellos, nace tras el cierre de ‘1521 wine bar’, un negocio hostelero de corta vida. Su sustituto, con un acondicionamiento de lo más vanguardista de la Laurel, ofrece como especialidad un plato típicamente tradicional: los riñones al Jerez. Se pueden degustar tanto en formato pincho como en ración. Un sabor que revive el que solíamos disfrutar en el bar Torrecilla hace muchos años. Pata Negra SA, nos sorprende con otras originalidades no tan tradicionales y que os invitamos a probar.

El Rincón de Alberto, por su parte, lleva platos básicos a la excelencia gracias al detalle con el que se trabaja desde su cocina. Su elaborada cocina y acogedor ambiente se refleja en los sabrosos olores nada más entrar en el local. La boca se hace agua e incapaz serás salir de allí sin haber probado al menos dos de sus platos de su variada carta. Platos que varían en función de la temporada de alimentos tan estacionales como la trufa blanca y los boletus. No se ciñen, por el momento, a una especialidad concreta, cuando preguntas por ésta, su propietario, Alberto, no se corta en describir cariñosa y esmeradamente toda una variada carta con platos a cual más sugerente como la terrina de foie con membrillo, los huevos rotos con jamón y trufa blanca, la tabla de quesos de excelente calidad … En fin, parece que la Laurel empieza a resurgir en esta nueva ola de bares que dan una bocanada de aire fresco a la tradicional zona de pinchos logroñesa y que darán mucho que hablar en los próximos meses.

Foto obtenida de urbinavinos.com

Ta ta ta chaaan, se abre el Terol!

El ex actor de ‘vaya semanita’ se dejará caer hoy por la Laurel logroñesa, pues según Oscar Terol una de sus ilusiones, tras presentar su nuevo libro ‘El vasco que no comía demasiado’ en el espacio Santos Ochoa- Caja Rioja de Doctores Castroviejo, es ir a la Laurel a comerse un champiñón y tomarse cuatro vinos… ¿Dónde irá a comérselo? ¿al bar Soriano o al bar Ángel?

Y es que según Terol, y en eso estamos todos de acuerdo, “en el mundo hay calles protagonistas. Está la Quinta Avenida, las Ramblas…, y luego está la calle Laurel de Logroño. Cuando una calle ha logrado ser tan protagonista o más que la propia ciudad, eso es por algo. En el caso de la calle Laurel, es por esa vida que tiene y por ese amor, porque los riojanos (yo también lo soy un poco) somos como los vascos por ese amor a la buena vida, al comer, al beber…Pues la calle Laurel es otro templo más”.

La nueva novela de nuestro escritor no está ausente de humor, pues nos traslada al año 2050 donde la gastronomía mundial estará invadida por los chinos y la única resistencia son los cocineros vascos que siguen con su cocina tradicional. No os desvelamos más, podréis adquirir su libro esta misma tarde firmado por el mismo Terol en el lugar que os hemos reseñado.